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Tasting 6x Sild Whisky aus Sylt
Tasting 6x Sild Whisky aus Sylt
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3x 0,05 Liter Sild Whisky
SILD „Crannog“ Single Malt Whisky 48%
Für diese streng limitierte Whisky-Spezialität werden Braugerste und Quellwasser von der Insel Sylt verwendet. Seine Vollendung erfährt der SILD in kleinen Holzfässern auf dem historischen Kutter „GRET PALUCCA“ mit dem Heimathafen List. Traditionell wurden Schiffe an Holzpfählen (gälisch: CRANNOG) festgemacht. Die Bewegungen der See und das raue Nordseeklima sorgen für einen unverwechselbaren Single Malt. Sein vielschichtiges und dezentes torf-salziges Aroma erinnert an die Gischt der Meereswellen, die unentwegt an die Schiffsplanken schlagen.
Das ist der weltweit einzige Whisky, der auf einem Schiff gelagert wird. Salzige Seeluft, dazu noch das beständige Schaukeln des Schiffs, das den Inhalt der 100-Liter-Fässer dauernd in Bewegung hält und mit dem Holz in Verbindung bringt, wirken sich auf den Whisky ebenso aus wie die unterschiedlichen Temperaturverhältnisse in den drei Jahren Reifezeit. Dieser exzellente Tropfen gibt sein herrliches Aroma am besten pur mit einer Temperatur von etwa 14°C preis.
Sensorik
Leuchtendes Bernstein mit rauchiger und dezenter Vanillenote, sowie ein leichter Geruch nach Malz, Jod, Seetang und weißem Pfeffer, wird umspielt von einem einzigartigen Aroma von Meeresbrise, Salz, einer leicht malzig und herben Süße. Im Nachklang ist dieser Single Malt lang, angenehm torfig und sehr komplex.
Degustation & Empfehlungen
Mit etwas unter Raumtemperatur ist dieser Single Malt Whisky ein Hochgenuss.
SILD „Heritage 28“ Pure Malt Whisky 42%
SILD Heritage 28 verkörpert den Geist des Whiskypioniers Florian Stetter, der 1999 den ersten Single Malt Whisky in den kupfernen Brennblasen der 1928 gegründeten Traditionsbrennerei Lantenhammer am bayrischen Schliersee brannte. Mit seinem Mut legte er den Grundstein für SILD und Premium-Whiskys aus Deutschland. Diesen Pioniergeist spiegelt SILD Heritage 28 mit seinem einzigartigen Charakter in jedem Tropfen wider. Gereift in handgefertigten Fässern aus Weißeiche erfüllt dieser 100% Malt Whisky die höchsten Ansprüche unseres Master Distillers Tobias Maier, der mit diesem Pure Malt Whisky das Erbe weiterleben lässt.
Sensorik:
Komplexe Noten von reifen Früchten, im Zusammenspiel mit leicht geröstetem Eichenholsaroma, erlauben der Gerste sich ideal zu entfalten. Das verleiht diesem Bavarian Pure Malt Whisky einen vollmundigen, intensiven und würzigen Geschmack.
SILD „Jöl en Reek“ Single Malt Whisky 42%
Charakter Single Malt Whisky von der Insel Sylt
Mit seiner wunderschönen Küstenlandschaft, der rauen See, den kilometerlangen Sandstränden und den gewaltigen Kliffkanten, bietet Sylt einen einzigartigen Lagerort für unseren SILD Single Malt Whisky „Jöl en Reek“. Seine Heimatverbundenheit spiegelt sich nicht nur in seinem Namen „Jöl en Reek“ wider, welches auf Sölring – einer der zehn nordfriesischen Hauptdialekte – „Feuer und Rauch“ bedeutet, sondern auch durch seine regionalen Zutaten, wie z. B. dem Sylter Torf.
Sensorik
Kräftige, angenehme Torf- und Rauchnoten im Geruch, umrahmt von Karamellanklängen, sowie gebrannten Mandeln und Eiche, entwickeln am Gaumen ein charaktervolles Aroma von rauchiger Süße und angeflammtem Holz, umspielt von einem fein-würzigen und salzigen Bouquet. Im Nachklang ist dieser Single Malt Whisky lang, ausgewogen würzig nach Peffer, Muskat, Heidekraut und Torf.
Degustation & Empfehlungen
Der Single Malt Whisky „Jöl en Reek“ mit 42% vol. lässt sich am besten pur bei Raumtemperatur genießen.
SILD „Coffee & Toffee“ Liqueur 25%
SILD Coffee & Toffee ist eine verführerische Fusion aus kräftigem Whisky und aromatischem Kaffee, die die Sinne in eine harmonische Melange von Geschmack und Aroma entführt. Diese einzigartige Kreation kombiniert die rauchigen und malzigen Noten des SILD Whiskys Heritage 28 mit der intensiven, gerösteten Komplexität von hochwertigem Kaffee. Der dunkle und reiche Liqueur offenbart eine ausgewogene Süße, die durch subtile Nuancen von Vanille, Karamell und Toffee ergänzt wird.
Perfekt für Genießer, die sowohl die Wärme des Whiskys als auch die belebende Kraft des Kaffees schätzen – ein köstlicher Begleiter für gemütliche Abende oder als raffinierte Zutat für originelle Cocktails.
Besonderheiten:
Die Melange aus 70% Arabica und 30% Robusta Kaffeebohnen bilden die Basis des SILD Coffee & Toffee. Verfeinert mit ausgewählten SILD Whiskys, die mehrere Jahre in Eichenfässern zur Perfektion reiften. Als einmalige Besonderheit runden Toffeenoten diese einmalige Kreation ab.
Degustation & Empfehlung:
Pur oder als Zutat für einen SILD Espresso Martini.
SILD „Triple Cask“ Bavarian Single Malt Whisky 44%
SILD Single Malt Whisky Triple Cask ist ein einmaliger Dreiklang ausgewählter Fass-Noten in einem Whisky vereint. Durch die lange Erfahrung unseres Master Distillers werden ausschließlich Whiskys vermählt, die mindestens fünf Jahre in handverlesenen Amontillado Sherry-Fässern, Portwein-Fässern und Wein-Fässern aus den erlesensten Weingütern Burgunds zur Perfektion reifen.
Sensorik:
Diese einzigartige Kombination vereint feine Whisky-Noten zu einem hochkomplexen und facettenreichen Whiskyerlebnis. Der vollmundige Charakter mit einer Vielzahl von feinen Holznoten wird umspielt von Eindrücken karamellisierter Früchte und zarten Rauchanklängen. Die cremige Textur verleiht diesem Single Malt Whisky eine langanhaltende Präsenz im Mund mit feinen Akzenten dunkler Zartbitterschokolade, Vanilleschoten und leicht geräuchertem Holz.
SILD „Honey & Heather“ Whisky Liqueur 32%
SILD steht für den Pioniergeist, der unseren Master Distiller Tobias Maier immer wieder antreibt. SILD Honey & Heather vereint auf einmalige Art und Weise bayrische Honignoten mit feinen Nuancen von Heidekraut, das die Landschaft der Insel Sylt prägt. Seine besondere Milde beruht auf der sorgsamen Auswahl bester Malt Whiskys, die in handverlesenen Weißeichenfässern reifen. Mit viel Leidenschaft und jahrelanger Erfahrung entsteht ein intensiver Whiskyliqueur, der durch seine würzige Milde herausragt.
Sensorik:
Mit einem fruchtig-milden Bouquet aus natürlichen Vanille- und Honignoten entsteht in Kombination mit Anklängen von Heidekraut ein besonders weicher Whisky Liqueur. Jeder Tropfen unseres SILD Honey & Heather verspricht durch die intensiven Whiskyaromen einen einmaligen Genussmoment.
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